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创建国家食品安全示范城市 昆明64批次粽子抽检全部合格
发布时间:2019-06-18 10:56:28  来源: 昆明日报
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  原标题:创建国家食品安全示范城市 64批次粽子抽检全部合格

  为确保昆明市端午节期间的节令性食品安全,从4月开始,昆明市市场监督管理局在本市范围内开展了粽子产品专项监督抽样及检验检测,共接收粽子检品64批次,其中生产环节抽样12批次,流通环节抽样52批次。经实验室检验检测,64批次检品检验结果均合格,合格率为100%。

  据市场监管局食品流通处负责人介绍,共接收粽子检品64批次,包括广东龙香、成都三全、河南三全、郑州思念、浙江五芳斋,以及云南本地品牌嘉华、高上高、潘祥记、德和等。经过检验,64批次粽子产品全部检验合格,合格率为100%。从检验情况来看,今年全市粽子产品质量稳定,沃尔玛、家乐福、大润发等大型商超和昆明高上高食品有限公司、云南潘祥记工贸有限公司等企业生产经营的粽子产品,经监督抽检均合格。

  本次检验检测项目中,过氧化值(以脂肪计)主要反映炒货食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化,过氧化值会逐步升高,一般不会对人体的健康产生损害,但食用不合格产品严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。一般情况下,氧化变质的炒货食品,消费者在食用过程中能明显辨别出哈喇等异味,应避免食用。铅为有害金属元素,主要通过环境污染带入食品原料。苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐为防腐剂,糖精钠、甜蜜素、安赛蜜为甜味剂,作为食品添加剂,此次抽检的6项指标,均在规定的限值内。同样,此次抽检的产品防腐剂也在规定的限值内。

  市场监管局相关负责人提醒消费者:在购买粽子时,应当到证照齐全的正规商超购买预包装粽子,看清外包装上的标签标识和生产日期,如果是真空包装的,要查看是否漏气涨袋。购买新鲜粽子,若有哈喇味等异味,表明粽子已变质,也不要过度追求粽叶颜色,粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常。对于真空包装类和速冻类粽子,消费者购买后按照标签标示方式保存,真空包装粽子常温下保质期一般为6—9个月。速冻粽子应置于冰箱冷冻室存放,冻藏条件下保质期一般为1年。打开包装袋的粽子,室温存放不应超过2小时。新鲜粽子一次吃不完,应在冰箱冷藏条件下存放,保质期夏季一般为3—5天。如果发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题,可拨打12315投诉举报。(记者 徐婕)

责任编辑:田源
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